ฝึกลูกกินผักได้ตั้งแต่ในท้อง กระตุ้นพัฒนาการทารกในครรภ์ได้ดีเยี่ยม

การกินผักระหว่างตั้งครรภ์ไม่ใช่แค่เพียงร่างกายแม่ท้องจะได้รับสารอาหารเต็มที่เพื่อตัวเองและทารกในครรภ์เท่านั้นนะคะ แต่การกินผักยังช่วยส่งเสริมพัฒนาการทารกในครรภ์เรื่องการรับรสชาติให้ลูกในท้องได้ด้วย โดยปกติแล้วพัฒนาการทารกในครรภ์จะสามารถรับรสได้ตั้งแต่อายุครรภ์ 14 สัปดาห์ ซึ่งทำให้แม่ตั้งครรภ์สามารถกระตุ้นพัฒนาการทารกในครรภ์ด้วยการให้ลูกในท้องรับรสชาติของผักได้ตั้งแต่ในท้อง และจะทำให้เขาเป็นเด็กชอบกินผักเมื่อโตขึ้นได้ค่ะ

ผักที่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์และวิธีกินผักที่ถูกต้องสำหรับแม่ท้องเพื่อพัฒนาการทารกในครรภ์ดีเยี่ยม

• แม่ท้องสามารถเริ่มกินผักได้ตั้งแต่รู้ตัวว่าท้อง และควรกินผักให้หลากหลายสี เช่น บรอกโคลี คะน้า มะเขือเทศ ฟักทอง มะเขือม่วง ผักกาดขาว เป็นต้น เพื่อรับวิตามินและรสชาติที่หลากหลายสำหรับลูกในท้อง
• หลีกเลี่ยงการกินผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กุยช่าย หัวหอมแดงสด หัวหอมใหญ่สด เป็นต้น เพราะรสชาติจะแรงไปสำหรับทารกในครรภ์
• เน้นการกินผักสดเป็นหลักเพราะจะมีรสชาติที่ชัดเจน เมื่อลูกในท้องได้รสชาติผักสดก็จะคุ้นชินและกินผักได้ง่ายขึ้นเมื่ออยู่ในวัยที่สามารถกินผักได้เอง
• ผักที่แม่ตั้งครรภ์กิน ควรล้างทำความสะอาดให้ดี เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างที่อาจเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์
• หากแม่ท้องกินผักไม่เก่ง อาจจะเปลี่ยนเป็นการดื่มน้ำผักผสมน้ำผลไม้ที่จะช่วยลดกลิ่นหรือรสเหม็นเขียวของผักที่ตัวเองไม่ชอบลงได้

ในช่วงให้นมลูก คุณแม่ก็ยังควรกินผักเยอะๆ อย่างต่อเนื่อง เพราะรสชาติของผักจะผ่านทางน้ำนมแม่ไปให้ลูกได้เช่นกันค่ะ แต่ระหว่างให้นม แม่ที่กินผักเยอะๆ อาจจะทำให้สีน้ำนมเปลี่ยนเล็กน้อย แต่ไม่เป็นอันตรายและลูกยังสามารถดื่มได้ตามปกติ เช่น กินผักใบเขียวมากน้ำนมจะมีสีเขียวอ่อนๆ กินมะเขือเทศหรือแครอทมากน้ำนมจะมีสีส้มอ่อนๆ เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลสนับสนุนจาก ดร.แกรี่ บิวแชมป์ ผอ.ศูนย์ประสาทสัมผัสโมเนล สหรัฐอเมริกา ซึ่งทำการวิจัยพบว่า เด็กทารกส่วนใหญ่มีแนวโน้มจะชอบอาหารที่แม่กินตอนท้องและตอนช่วงให้นมแม่ ดังนั้น พฤติกรรมการบริโภคที่ดี สามารถเรียนรู้ได้ตั้งแต่อยู่ในครรภ์ เพราะทารกสามารถฝึกให้เคยชินกับกลิ่นรสของผักและผลไม้ได้ ซึ่งถ้าแม่กินผักผลไม้เป็นประจำตั้งแต่ช่วงตั้งครรภ์และช่วงให้นมแม่ ลูกจะคุ้นเคยกับกลิ่นรสของผักผลไม้ ทำให้ชอบกินผักผลไม้มากกว่าแม่ที่ไม่กินผักในช่วงตั้งครรภ์และให้นม